Ingredience
Postup
- Olej, 150 ml vody a sůl přivedeme k varu. Přisypeme mouku a pečlivě mícháme, dokud se nezačne přichytávat ke dnu. Odstavíme a za občasného promíchání necháme zchladnout. Pak ručním hnětačem postupně zapracujeme vejce.
- Táhlou hmotu dáme do cukrářského sáčku, na plech s papírem stříkáme věnečky a pečeme při 180 °C zhruba 35 minut dozlatova.
- Žloutky smícháme s cukrem a přisypeme mouku. Mléko s vanilkou přivedeme k varu přelijeme vaječnou směs a za stálého míchání přivedeme k varu - krém krásně zhoustne.
- Krém zakryjeme fólií, necháme zchladnout a pak do něj vmícháme dotuha ušlehanou smetanu. Rozkrojené věnečky plníme krémem těsně před podáváním a jemně pocukrujeme.
