Věnečky s vanilkovým krémem a jahodami
Upečte si tradiční věnečky s vanilkovým krémem, které můžete dozdobit jahodami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
111 KCal
5 %
5 %
-
Energie
465 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
9,9 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
2,4 g
4 %
4 %
-
Tuky
6,8 g
10 %
10 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V hrnci přivedeme k varu 120 ml vody společně s olejem a špetkou soli. Pak najednou vsypeme mouku a vše dobře promícháme. Mouku necháme pozvolna za stálého míchání asi 2 minuty spařit. Z těsta se vytvoří hladká nelepivá koule. Přendáme ho do mísy a necháme zchladnout na pokojovou teplotu.
- Poté vmícháme do těsta postupně vejce. Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme připraveným těstem a na plechy vymazané olejem nastříkáme věnečky. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpusy vychladnout a pak je vodorovně rozkrojíme na poloviny.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Ve studené vodní lázni ho za stálého míchání necháme vychladnout. Krém potom našleháme pomocí elektrického robota dohladka. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a lehce vmícháme do pudinkového krému. Pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou ho nastříkáme na spodní díly korpusů.
- Jahody očistíme, nakrájíme na plátky a naskládáme na krém. Přiklopíme je horními díly korpusů. Věnečky před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
