Ingredience
Postup
- Vodu s olejem a solí přivedeme k varu. Najednou vsypeme mouku a dobře promícháme. Vaříme, dokud těsto nezhoustne a nepřestane se lepit na stěny kastrůlku. Pak ho necháme za stálého míchání vychladnout. Do vychladlého těsta přidáváme postupně všechna vejce a dobře promícháme.
- Hotovým těstem naplníme cukrářský sáček s řezanou trubičkou a na plechy vymazané tukem nastříkáme věnečky o průměru 8 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 20 minut, pak teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme dalších 20 minut.
- Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Odstavíme ji z ohně a vmícháme žloutky. Krém necháme za stálého míchání vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a likérem do pěny. Pak vmícháme vychladlou moučnou kaši.
- Z dortových oplatek vykrojíme kolečka o průměru věnečků. Potřeme je marmeládou a položíme na ně věnečky. Krém nastříkáme do středu věnečků, které ozdobíme mandarinkami.
