Ingredience
Postup
- V kastrolu přivedeme k varu mléko, sůl, máslo a 80 ml vody. Přisypeme mouku a důkladně mícháme. Jakmile se z těsta vytvoří koule, která se nelepí na boky a dno kastrolu, necháme těsto zchladnout a postupně do něj vmícháme vejce.
- Hotové těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plechy vymazané olejem nastříkáme věnečky. Povrch posypeme mandlemi a pečeme při 200 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a poté je vodorovně rozkrojíme.
- Z mléka, cukru a vanilkového pudinku uvaříme hustý krém. Odstavíme a za stálého míchání ve studené vodní lázni vychladíme. Poté ho našleháme na hladký krém a zašleháme do něj na kousky nakrájené máslo.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na spodní díl věnečků, mezi krém přidáme maliny. Přiklopíme vrchním dílem a pocukrujeme.
