Ingredience
Postup
- Z droždí, dvou lžic cukru a části vlažného mléka připravíme kvásek. Do mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, vejce, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek. Zlehka vše propracujeme a nakonec přidáme rozehřáté máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout asi 40 minut.
- Mezitím připravíme makovou náplň. Mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a máslem přivedeme k varu. Pak za stálého míchání přisypeme mletý mák a krátce provaříme. Sundáme z ohně a necháme vychladnout.
- Vykynuté těsto rozválíme na plát silný 5 mm a potřeme makovou náplní. Stočíme do rolády a nakrájíme na plátky silné asi 3 cm.
- Formu na věnec vymažeme tukem a šneky do ní naskládáme. Necháme ještě 15 minut na teplém místě kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20-25 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak přendáme na drátěnou mřížku. Vychladlý věnec můžeme nakonec posypat moučkovým cukrem.
