Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do velké mísy a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku krupicového cukru a vlijeme trošku vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, sůl, vejce, citronovou kůru a zchladlé rozpuštěné máslo. Zbylým mlékem zaděláme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Kandované jahody nakrájíme na drobné kousky a promícháme s džemem, rumem a brusinkami. Vykynuté těsto znovu propracujme a rozválíme na plát o velikosti asi 30x18 cm. Nožem ho rozdělíme na tři pásy o šířce 6 cm. Do středu každého podélně naneseme 1/3 náplně. Pásy svineme do pramenů. Upleteme z nich cop a stočíme ho do věnce.
- Věnec položíme na plech vymazaný tukem a necháme na teplém místě 30 minut kynout. Poté ho potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Upečený ho necháme vychladnout. Nakonec ho dozdobíme cukrovými vajíčky.
