Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, 2 lžic mouky a 4 lžic mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
- Do mísy nasypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme žloutky, vlahý rozpuštěný tuk, citronovou kůru, špetku soli a kvásek. Postupně přiléváme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.
- Náplně: Povidla ochutíme citronovou kůrou, skořicí a rumem. Tvaroh utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a vejcem. Ořechy, citronovou kůru, cukr a vanilkový cukr vsypeme do horkého mléka, krátce povaříme a zahustíme strouhankou. Meruňkovou zavařeninu rozmícháme v troše teplé vody.
- Těsto rozválíme na 2 velké kulaté pláty. Dáme je na plechy s pečicím papírem a výseče naplníme různými náplněmi. Ozdobíme rozinkami a mandlemi. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C asi 35 minut.
