Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem a skořicí a prosijeme. Přidáme máslo nakrájené na malé kousky, med, vejce a jedlou sodu. Ze všech přísad zpracujeme pevné lesklé těsto, které uložíme do chladu a necháme 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme z něj různé tvary zvířátek.
- Rozložíme je na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení je dáme na kovovou mřížku a potíráme rozšlehaným žloutkem.
- Na bílkovou polevu smícháme cukr, bílek, citronovou šťávu a solamyl. Vše třeme tak dlouho, až vznikne hladká lesklá hmota, kterou můžeme popřípadě obarvit potravinářskou barvou. Polevu naplníme do mikrotenového sáčku, odstřihneme malý růžek a zvířátka ozdobíme.
