Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s lžičkou cukru a trochou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme moučkový a vanilkový cukr, mléko, vejce, vykynutý kvásek a rozpuštěné máslo. Zaděláme tužší těsto a necháme ho na teplém místě asi hodinu kynout. Pak těsto rozdělíme na polovinu.
- Z jedné poloviny připravíme ptáčky. Těsto rozdělíme na 15 kousků a z každého vyválíme tenký pramen a uvážeme uzel. Z kratšího konce vytvoříme hlavičku, do které zapíchneme mandli jako zobáček a dva hřebíčky jako oči. Delší konec nařízneme a vytvoříme ocásek.
- Ptáčky rozložíme na plech a necháme asi 15 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Z druhé poloviny těsta připravíme zajíčky. Těsto rozdělíme na 15 kousků. Z každého kousku odřízneme třetinu těsta, vyválíme oválek a na jedné straně asi do poloviny nařízneme. Položíme na plech a ouška od sebe roztáhneme. Ze dvou hřebíčků uděláme oči. Ze zbylého kousku oddělíme pět malých kuliček na nožičky a ocásek. Ze zbylého těsta vymodelujeme váleček ke kterému přilepíme ze stran nožičky a zezadu ocásek. Rozložíme na plech a necháme 15 minut kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Hlavičku připíchneme párátkem.
