Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a důkladně promícháme s droždím. Přidáme vanilkový cukr, sůl, anýz, citronovou šťávu, 3 vejce, rozpuštěné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout 60 minut na teplém místě. Pak ho zlehka propracujeme a necháme kynout dalších 60 minut.
- Na ořechovou náplň svaříme mléko s cukrem a ořechy, necháme vychladnout a dochutíme rumem.
- Těsto rozválíme na plát dlouhý 20 cm a silný 0,5 cm. Rozkrájíme ho podélně na 16 pruhů a do jejich středů rozdělíme ořechovou náplň. Okraje těsta přehneme přes náplň, dobře spojíme a rozválíme na tenké prameny dlouhé 30 cm. Spleteme k sobě vždy 2 prameny, stočíme je do věnce a spojíme. Rozložíme je na plech s pečicím papírem a necháme kynout asi 20 minut. Věnce potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a do jejich středů položíme natvrdo uvařené vejce. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut.
- Moučkový cukr utřeme s mlékem na hladkou lesklou polevu. Potřeme jí povrch vychladlých věnečků a dozdobíme cukrovým máčkem. Necháme zaschnout.
