Ingredience
Postup
- Vodu s máslem a špetkou soli přivedeme k varu. Pak najednou vsypeme mouku a vše dobře promícháme. Za stálého míchání necháme mouku spařit asi 2 minuty. Pak necháme těsto vychladnout. Do vychladlého postupně vmícháme vejce. Hotové těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plechy vymazané olejem nastříkáme tvary vajíček. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak vodorovně rozkrojíme na polovinu.
- Z mléka, cukru a vanilkového pudinku uvaříme hustý krém. Odstavíme ho z ohně, za stálého míchání ho ve studené vodní lázni vychladíme a nakonec vyšleháme na hladký krém. Postupně do něj přidáváme máslo a šleháme ještě asi 7 minut.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na spodní díl vajíčka. Horní díl potřeme cukrovou polevou a přiklopíme na krém. Nakonec ozdobíme cukrovými kytičkami.
- Cukrová poleva: moučkový cukr prosejeme, smícháme s horkou vodou a lžící citronové šťávy. Mícháme tak dlouho, až bude poleva hladká a lesklá. Polevu můžeme obarvit potravinářskou barvou.
