Ingredience
Postup
- Žebírka omyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Přidáme sůl, bobkový list a celý pepř. Žebírka zvolna necháme vařit.
- Když je maso na žebrech měkké, přidáme očištěnou, na malé kousky nakrájenou kořenovou zeleninu. Vše vaříme ještě asi 15 minut. Nakonec na chvilku přidáme fazolky. Žebra vyjmeme. Maso obereme od kostí, nakrájíme na kousky a vrátíme do polévky. Polévku dochutíme solí a pepřem a přidáme do ní nadrobno nasekanou jarní cibulku.
- Krupici nasypeme do mísy. Přidáme vejce, trochu soli, asi 100 ml vody a nasekané bylinky. Vypracujeme hustější těstíčko. Pomocí dvou lžic z něj vytvarujeme noky a vložíme je do vroucí osolené vody. Když vyplavou na hladinu, vyjmeme je. Noky rozdělíme do talířů a zalijeme je polévkou.
