Velikonoční sněhová kuřátka na piškotovém základě – Hravý dezert pro vaše děti
Hravý dezert pro vaše děti sází na nadýchaný sněhový krém vytvarovaný do podoby klubajících se kuřátek na domácím piškotu. Barevná cukrová poleva a vtipné detaily z čokolády promění každou velikonoční tabuli v radostné místo, které svou lehkostí a sladkou chutí citronu nadchne malé i velké strávníky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez chladnutí a zasychání
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
82 KCal
4 %
3 %
-
Energie
343 KJ
4 %
3 %
-
Sacharidy
12,3 g
14 %
12 %
-
Vláknina
0,2 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
3,2 g
5 %
5 %
-
nasycené
2,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z bílků, soli a poloviny cukru připravíme pevný sníh. Ke konci zašleháme prosátý solamyl. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem a vodou do husté pěny. Po částech a střídavě vmícháme mouku a sníh z bílků.
- Těsto přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme piškotky. Pečeme je při 180 °C dorůžova. Po vychladnutí je sloupneme z pečicího papíru.
- Bílky šleháme na horké vodní lázni s polovinou cukru a citronovou šťávou asi 5 minut. Odstavíme je, "přelijeme" do misky a se zbylým cukrem je vyšleháme na pevný sníh. Ten přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na každý piškot nastříkáme nejprve větší bochánek jako tělíčko kuřátka, pak menší jako hlavičku. Tu lehce protáhneme, abychom kuřátku naznačili zobáček. Sněhový krém necháme při pokojové teplot zaschnout.
- Cukrovou polevu připravíme dle návodu na obalu. Větší část obarvíme nažluto, zbytek na červeno. Kuřátka až k piškotu namočíme do žluté polevy. Necháme je zaschnout. Pak jim červenou polevou obarvíme zobáček a rozpuštěnou čokoládou nakreslíme očíčka.
