Ingredience
Postup
- Uzené maso vaříme v osolené vodě s bobkovým listem asi 90 minut doměkka. Poté scedíme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, klobásy na kolečka.
- Na rozpáleném oleji opečeme cibuli dozlatova, pak přidáme klobásu a po 3 minutách zalijeme vývarem. 10 minut vaříme a poté zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně.
- Důkladně promícháme, vsypeme papriku a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Pak dochutíme solí a pepřem. Vejce zatím vaříme ve vroucí vodě asi 8 minut natvrdo.
- Vejce zchladíme a oloupeme. Jarní cibulku a vařené uzené maso nakrájíme nadrobno. Uvařené vejce vložíme při podávání do polévky společně s masem, cibulkou a křenem.
