Ingredience
Postup
- Tuk rozpustíme v kastrůlku do kašovité konzistence. Štětcem vymažeme formu na beránka a vysypeme polohrubou moukou.
- Rozinky spaříme horkou vodou a pak přecedíme na sítko. Žloutky oddělíme od bílků a bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh.
- Změklé máslo vyšleháme se žloutky, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Smetanu vyšleháme do polotuhé konzistence.
- Nejdříve spojíme máslovou hmotu s vyšlehanou smetanou, rozinkami a prosátou moukou s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec vmícháme vyšlehané bílky.
- Těsto naplníme do připravené formy na beránka a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
- Po upečení nechám krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
