Ingredience
Postup
- V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme očištěnou a najemno nakrájenou cibuli a česnek doměkka. Pánev odstavíme a necháme směs vychladnout.
- V míse smícháme mleté maso s vejci, mletou paprikou, nakládaným pepřem, hořčicí, strouhankou a mlékem. Podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme petrželkou a tymiánem. Pro zahuštění můžeme použít strouhanku. Nakonec do směsi přimícháme osmaženou cibuli a česnek a ještě jednou vše řádně promícháme.
- Formu vymažeme tukem. Vmáčkneme do ní masovou směs a několikrát s formou zaklepeme, abychom z masa odstranili vzduch. Hřbetem ruky uděláme doprostřed masa důlek po celé délce sekané. Důlek vyložíme paprikou nakrájenou na proužky a na papriku položíme vařená vejce. Vejce přikryjeme zbylými proužky papriky a vše přikryjeme masovou směsí. Formou opět zaklepeme a povrch uhladíme mokrou rukou.
- Troubu předehřejeme na 180 °C a sekanou pečeme asi 1 hodinu. Po upečení necháme sekanou chvíli odpočinout. Poté ji nakrájíme na plátky a podáváme.
