Velikonoční salát s hořčicí – Křupavá mísa pro pracovní pauzu
Velikonoční salát z paprik, jablek a vajec natvrdo s nastrouhaným křenem v hořčičné zálivce. Křen dodá dravost, jablko sladkost a hořčice pikantní základ – překvapivě výrazný jarní salát.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
184 KCal
8 %
8 %
-
Energie
769 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
10,8 g
12 %
11 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
8,6 g
14 %
13 %
-
Tuky
11,0 g
17 %
16 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, pak je necháme vychladnout a oloupeme je.
- Křen očistíme a nastrouháme najemno. Jablka omyjeme a nakrájíme na měsíčky.
- Na zálivku promícháme olej, citrónovou šťávu, lžičku plnotučné hořčice, lžičku cukru, pepř, sůl a 2 lžíce studené vody.
- Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Polníček propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat. Zeleninu a jablka rozložíme na talíře, přidáme křen a vejce nakrájená na čtvrtky a přelijeme dresinkem.
