Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak do sněhu zašleháme žloutky a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme prosátou mouku a jemně nastrouhané ořechy.
- Těsto naplníme do formy na čtyřlístek, kterou vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Po vychladnutí korpus rozkrojíme na polovinu.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a za stálého míchání ho necháme vychladnout. Pak do něj zašleháme robotem na kousky nakrájené máslo. Krém ochutíme likérem. Spodní díl korpusu potřeme dvěma třetinami krému a přiklopíme horním dílem. Strany potřeme zbylým krémem.
- Bílek utřeme s cukrem a citronovou šťávou na hladkou polevu. Tu naplníme do papírového sáčku, ustřihneme růžek a obkreslíme jí horní obvod čtyřlístku. Necháme zaschnout.
- Strouhaný kokos pokapeme zelenou potravinářskou barvou a promneme v rukách, aby se rovnoměrně zbarvil. Strany dortu potřené krémem posypeme nad širší miskou hustě obarveným kokosem.
- Bílou polevou ještě zvýrazníme žilkování všech čtyřech lístků. Čtyřlístek ozdobíme malými barevnými vajíčky a uprostřed kytičkami, které přilepíme bílkovou polevou.
