Velikonoční nádivka z trojího masa se špenátem – Sytá porce pro sychravé počasí
Trojice mas – uzená krkovice, vepřové a mleté maso – se spojí s kopřivami, špenátem a petrželkou do sytné velikonoční nádivky. Bílkový sníh nadzdvihne směs a výsledek je nadýchaný a voňavý.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
389 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1627 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
33,5 g
38 %
33 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
32,1 g
51 %
47 %
-
Tuky
13,9 g
21 %
20 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Uzenou krkovici omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme dostatečným množstvím vody, přivedeme k varu a vaříme asi 35 minut doměkka. Necháme vychladnout a pak všechny druhy masa nakrájíme na malé kousky.
- Kopřivy, petrželovou nať a špenát mezitím důkladně opláchneme, necháme okapat a nasekáme nadrobno.
- Housky nakrájíme na kostky, vložíme do misky a navlhčíme mlékem a trochou vývaru z uzeného masa. K žemlím přidáme nakrájené maso, kopřivy, petrželovou nať a špenát. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým květem. Nakonec přidáme žloutky a tuhý sníh z bílků. Vše dobře promícháme a necháme chvíli odležet.
- Pekáček vymažeme sádlem a naplníme nádivkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C 25-30 minut. Před podáváním můžeme dozdobit čerstvým špenátem.
