Velikonoční nádivka z Hané
Tradiční velikonoční nádivka, která pochází z Hané.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
623 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2605 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
64,9 g
74 %
65 %
-
Vláknina
6,1 g
20 %
20 %
-
Bílkoviny
36,4 g
58 %
54 %
-
Tuky
23,7 g
36 %
34 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vepřové a uzené maso opláchneme a uvaříme (každé zvlášť) doměkka. Maso necháme vychladnout a pak nakrájíme na malé kostičky. Odlijeme si 200 ml vývaru z uzeného masa.
- Kopřivy důkladně propláchneme a necháme okapat. Pak je nasekáme, společně s pažitkou nadrobno. Vejce rozklepneme do mísy, vidličkou je rozšleháme, přidáme sůl, vychladlý vývar, nasekanou pažitku a kopřivy a dobře promícháme.
- Housky z předešlého dne nakrájíme na malé kostičky a zalijeme je vaječnou směsí. Přidáme nakrájené vepřové a uzené maso, ochutíme solí a mletým pepřem a dobře promícháme.
- Zapékací formu dobře vymažeme sádlem a naplníme ji připravenou nádivkou.
- Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Hotovou nádivku krájíme na porce a podáváme se salátem.
