Ingredience
Postup
- Maso uvaříme v osolené vodě pod pokličkou doměkka asi 90 minut. Pak ho vyjmeme a necháme zchladnout. Studené pak nakrájíme na kostičky a přendáme do mísy.
- Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo. Dáme je do vroucí osolené vody a pak je vaříme asi 2 minuty. Po uvaření zchladíme a oloupeme.
- Rohlíky nakrájíme na kostky, přidáme k masu. Pak vše pokropíme masovým vývarem. Bylinky nasekáme na větší kousky.
- Z vajec oddělíme žloutky od bílků, žloutky přidáme do mísy, z bílků ušleháme tuhý sníh. Pak ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a promícháme.
- Máslem vymažeme formičku a naplníme z poloviny nádivkou, přidáme křepelčí vajíčka a dáme zbytek nádivky. Vložíme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme po dobu 30 minut a podáváme, ozdobíme například čerstvými bylinkami.
