Ingredience
Postup
- Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo. Zchladíme je a oloupeme. Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Máslo rozehřejeme na pánvi, přidáme cibuli a na kostky nakrájené uzené maso. Společně pozvolna restujeme asi 6 minut. Pak necháme vychladnout.
- Veku nakrájíme na menší kostky a usušíme v troubě. Pak ji dáme do větší mísy, přidáme žloutky, vymačkaný a nakrájený špenát, mléko a uzené maso. Dochutíme muškátovým oříškem a solí a dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
- Formu na věnec vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji do poloviny nádivkou a položíme na ni vařená křepelčí vajíčka. Přikryjeme je zbylou nádivkou a povrch uhladíme.
- Naplněnou formu vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C zvolna pečeme asi 50 minut.
