Velikonoční motánky s kraslicemi a vanilkou – Tradiční voňavý recept pro děti
Provoněné vanilkou a citronovou kůrou, tyto motánky jsou symbolem jara. Tradiční recept na hnízda z tužšího těsta, která po upečení drží svůj tvar a tvoří dokonalý podklad pro vaše nejkrásnější kraslice.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
219 KCal
10 %
9 %
-
Energie
917 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
34,8 g
40 %
35 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
7,3 g
12 %
11 %
-
Tuky
5,4 g
8 %
8 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme lžičku cukru, asi 2 lžíce mouky a trochu mléka a umícháme kvásek. V teple ho necháme vzejít.
- Zbylou mouku prosijeme do zadělávací mísy. Přidáme sůl, zbylý cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, kvásek, vejce a zchladlé rozpuštěné máslo. Přilijeme zbylé mléko, uhněteme tužší těsto a necháme ho vykynout.
- Vykynulé těsto rozdělíme asi na 12 kousků a z každého vymodelujeme asi 50 cm dlouhý váleček. Ten spirálovitě stočíme a jeho konce spojíme zapletením.
- Motánky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a do každého vložíme uvařené vejce. Hnízdečka necháme nakynout. Pak je potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme je asi 20 minut dozlatova. Když hnízda vychladnou, vyjmeme z nich vejce a nahradíme je velikonočními kraslice.
