Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme, česnek a cibuli oloupeme. Žampiony a česnek nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme nadrobno. Papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olej a vše na něm orestujeme. Osolíme, opepříme a vmícháme kmín. Pánev odstavíme a směs necháme vychladnout.
- Vejce uvaříme nahniličku (asi 4 minuty), zchladíme je, oloupeme a obě špičky seřízneme. Maso rozklepeme přes fólii na co nejtenčí plátky, osolíme je, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme šunku, do středu dáme vejce a kolem rozdělíme žampionovou směs. Z masa vytvoříme měšec, který navrchu svážeme provázkem.
- Pekáček vymažeme olejem, vložíme do něj měšce a v předehřáté troubě pečeme při 180-190 °C asi 20 minut dozlatova. Během pečení maso podléváme podle potřeby vývarem nebo vodou. Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.
