Ingredience
Postup
- Špenát rozmixujeme s olejem a špetkou soli na hladké pyré. Vejce vyšleháme s oběma druhy cukru do husté pěny. Promícháme se špenátovým pyré a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem vymazaný tukem a vysypaný polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout na plechu a poté vyklopíme. Vykrojíme dva korpusy ve tvaru vejce. Zbylý korpus rozdrobíme. Na krém smícháme mascarpone s citrónovou šťávou a cukrem. Nakonec vmícháme rozpuštěné máslo.
- Polovinu krému rozetřeme na jeden korpus a přiklopíme druhým korpusem. Poté celý dort potřeme zbylým krémem. Povrch posypeme silnější vrstvou zbylých drobečků. Ozdobíme jedlými květy a cukrovými vajíčky.
