Velikonoční mechový dort ve tvaru vejce: Recept na vláčný špenátový korpus s mascarpone

1 hodnocení (4,0)

Oslňte své hosty dezertem, který vypadá jako kousek rozkvetlé jarní louky. Tento vláčný mechový dort vděčí za svou unikátní barvu čerstvému špenátu, který rozmixujeme přímo do těsta spolu s vejci a cukrem. Výsledný korpus je nadýchaný, jemný a po rozdrobení vytvoří dokonalou iluzi měkkého mechu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez chladnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Korpus:

Krém:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    421 KCal

    19 %

    18 %

  • Energie

    1763 KJ

    19 %

    18 %

  • Sacharidy

    44,4 g

    50 %

    44 %

  • Vláknina

    1,1 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    7,7 g

    12 %

    11 %

  • Tuky

    23,9 g

    37 %

    34 %

  • nasycené

    9,5 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Špenát rozmixujeme s olejem a špetkou soli na hladké pyré. Vejce vyšleháme s oběma druhy cukru do husté pěny. Promícháme se špenátovým pyré a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem vymazaný tukem a vysypaný polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
  2. Po upečení necháme vychladnout na plechu a poté vyklopíme. Vykrojíme dva korpusy ve tvaru vejce. Zbylý korpus rozdrobíme. Na krém smícháme mascarpone s citrónovou šťávou a cukrem. Nakonec vmícháme rozpuštěné máslo.
  3. Polovinu krému rozetřeme na jeden korpus a přiklopíme druhým korpusem. Poté celý dort potřeme zbylým krémem. Povrch posypeme silnější vrstvou zbylých drobečků. Ozdobíme jedlými květy a cukrovými vajíčky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Špenátu se v těstě vůbec nebojte – po upečení jeho typická „zeleninová“ chuť zcela zmizí a zůstane jen ta nádherná barva.

Autoři: ,

Podobné recepty

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Domácí malinové sušenky s kousky čokolády: Recept na vláčné a voňavé pečivo

Hledáte tip na neodolatelnou sladkost, která provoní celý dům vanilkou a čerstvým ovocem? Malinové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.