Ingredience
Postup
- V misce smícháme polovinu vlažného mléka, droždí a polovinu cukru, necháme vzejít kvásek. Poté přidáme vejce, zbylý cukr, zbylou mouku, sůl, kůru a máslo.
- Těsto důkladně propracujeme, nejlépe pomocí robota. Když je těsto hladké, přidáme mandle a rozinky. Těsto necháme zakryté v teple asi hodinu kynout.
- Vykynuté těsto vytvarujeme na mazanec, dáme ho na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout dalších 45 minut.
- Povrch mazance potřeme vejcem a posypeme mandlemi, na povrchu ho nařízneme a pečeme v předehřáté troubě při 165 °C asi 60 minut dozlatova.
