Ingredience
Postup
- Kuře ze všech stran osolíme. V pánvi opečeme dozlatova na kostičky nakrájenou slaninu s nasekanou cibulkou. Stáhneme z plotny a zalijeme 150 ml mléka. Do větší mísy dáme na střední kousky nakrájené pečivo a přidáme směs slaniny, cibulky a mléka, nasekanou pažitku, bylinky, sůl, pepř a vejce, promícháme.
- Kuře naplníme nádivkou, stehna svážeme a pod kůži na prsou dáme máslo. Poté kuře potřeme máslem, dle potřeby znovu osolíme a posypeme mletou paprikou, dáme ho do velikého pekáče a kolem rozprostřeme omyté brambory i se slupkou, promíchané se solí a lžičkou mleté červené papriky. Vše podlijeme vodou.
- Pečeme při 180 °C asi 90 minut. Na posledních 20 minut teplotu zvýšíme na 200 °C. Brambory průběžně kontrolujeme, dle potřeby promícháme a přidáme vodu.
- Po hodině pečení přidáme do pekáče očištěné a nakrájené mrkve, omyté a rozkrojené ředkvičky a oloupané cibule nakrájené na čtvrtiny. Na posledních 10 minut přidáme lusky a hrášek. Před podáváním přidáme listy špenátu.
