Ingredience
Postup
- Cibuli a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém másle orestujeme cibuli dozlatova, přidáme brambory, opékáme je asi 1 minutu a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a pak na mírném ohni vaříme doměkka.
- Mezitím kopřivy omyjeme a ostříháme měkké části stonků. Horní výhonky pak vsypeme do vroucího vývaru spolu se špenátem a krátce spaříme.
- Polévku pak rozmixujeme dohladka, osolíme a opepříme. Nalijeme do talířů a ozdobíme zakysanou smetanou. Polévku můžeme podávat například s opečenými kousky pečiva s bazalkovým pestem.
