Ingredience
Postup
- V misce smícháme hladkou mouku, měkké máslo, vejce a špetku soli. Důkladně vše zpracujeme na hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu odležet.
- Koláčovou formu vymažeme tukem. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát, vyložíme jím formu a vytvoříme zvýšené okraje. Těsto několikrát propíchneme vidličkou. Vložíme ho do vyhřáté trouby a při 190 °C předpékáme asi 10-15 minut.
- 3. Špenát opláchneme a necháme okapat. Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibulku a česnek. Přidáme špenát a vše ještě krátce orestujeme. Vařená vejce oloupeme a rozpůlíme.
- Na předpečený korpus dáme orestovaný špenát, poklademe ho půlkami vajec a zalijeme smetanou ochucenou solí a pepřem. Vše posypeme čerstvě nastrouhaným sýrem.
- Připravený koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C, dokud smetana nezhoustne. Koláč podáváme jak teplý, tak studený.
