Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem. Nakonec zapracujeme olej.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (26 cm), kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po vychladnutí rozkrojíme korpus vodorovně na tři díly.
- Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a po částech zašleháme na kousky nakrájené máslo. Vyšleháme na hladký krém.
- Krém rozdělíme na třetiny. Do jedné třetiny přidáme mleté ořechy a do dvou třetin krému přidáme rozehřátou vychladlou čokoládu. Do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou naplníme ořechový krém a nastříkáme na dva korpusy dortu kruhy asi 1 cm od sebe. Pak naplníme do sáčku polovinu čokoládového krému a nastříkáme do mezer mezi ořechový krém. Korpusy složíme na sebe a dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí přelijeme dort rozehřátou polevou. Horní okraj ozdobíme zbylým čokoládovým krémem a spodní obalíme v mandlích.
- Z marcipánu vymodelujeme malé oválky a namočíme je do poloviny do polevy. Vytvoříme květy kočiček. Kousek marcipánu obarvíme žlutou potravinářskou barvou, rozválíme ho na tenký proužek a vytvoříme mašličku. Zbylý marcipán obarvíme kakaem a uděláme tenké stonky. Na povrch dortu položíme nejdříve stonky, pak naskládáme květy kočiček ozdobíme mašličkou.
