Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Lehce vmícháme mouku promísenou s kypřicím práškem a vypracujeme těsto. Rozetřeme ho do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 24 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
- Z mléka a hladké mouky uvaříme hustou kaši a necháme ji vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a vmícháme do vychladlé kaše. Vše asi 5 minut šleháme, až vznikne hladký krém. Dochutíme ho kávou a rumem.
- Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme na tři části a naplníme kávovým krémem. Dort vložíme do chladničky ztuhnout.
- Marcipánovou hmotu rozválíme na plát silný asi 5 mm (vál i hmotu poprášíme moučkovým cukrem, aby se marcipán nepřichytával). Plátem obalíme celý povrch dort. Uhladíme ho. Dort zdobíme dle fantazie marcipánovými figurkami a drcenými oříšky.
