Ingredience
Postup
- Změklou heru vyšleháme s polovinou krupicového cukru, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem. Nakonec zapracujeme nahrubo nastrouhaná jablka.
- Dortovou formu (průměr 22 cm) vymazanou tukem a vysypanou moukou naplníme těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě. Pak korpus vyklopíme a podélně rozkrojíme na poloviny. Spodní díl potřeme polovinou džemu a přiklopíme horním dílem. Celý dort potřeme zbylým džemem.
- Čokoládu na vaření rozpustíme společně se 100% tukem. Dort jí polijeme a necháme ztuhnout v chladu. Poté ho přestříkáme rozpuštěnou mléčnou čokoládou. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme po obvodě dortu pusinky. Nakonec je ozdobíme sušenými jablky.
