Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy. Z bíllků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do bílků.
- Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy ve tvaru čtyřlístku. Pečeme ve vyhřáté troubě při 150°C asi 45 minut.
- Během doby pečení si uvaříme pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Provaříme nejméně dvě minuty za stálého míchání. Necháme jej vychladit a pak rozšleháme na hladký krém, do kterého postupně přidáváme na malé kousky nakrájené máslo, které by mělo mít pokojovou teplotu, aby se krém nesrazil. Šleháme asi 5 minut, až vznikne hladký krém.
- Vychladlý korpus prokrojíme na dvě poloviny a naplníme polovinou krému. Druhou polovinou krému namažeme povrch i strany čtyřlístku. Strany ještě obalíme v plátkových mandlích. Povrch dortu ozdobíme podle vlastní fantazie marcipánovými dekoracemi s velikonoční tématikou.
