Ingredience
Postup
- Mrkev důkladně očistíme a pak nastrouháme na hrubém struhadle. Mandle spaříme v horké vodě, osušíme v utěrce a mnutím zbavíme slupek. Ostrým nožem je usekáme nahrubo.
- Do mísy prosijeme mouku a moučkový cukr. Přidáme kypřicí prášek do pečiva, vanilkový cukr, špetku soli, vejce, nastrouhanou mrkev, nasekané mandle a na kousky nakrájenou Heru. Všechny suroviny vařečkou dobře spojíme dohromady.
- Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Lžící nabíráme malé kopečky těsta a nanášíme je v pravidelných rozestupech na plechy. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (plyn stupeň 3) asi 20 minut. Po upečení je necháme úplně vychladnout.
- Bílou čokoládovou polevu rozehřejeme a všechny cookies do ní namáčíme do poloviny. Polomáčené cookies položíme na kovovou mřížku a část s polevou posypeme Duhovými kuličkami Dr. Oetker. Polevu necháme zatuhnout.
