Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru a 125 ml mléka připravíme kvásek. Mouku prosijeme se špetkou soli a přidáme žloutky, zbylý cukr, zbytek mléka, vykynutý kvásek, 50 g rozpuštěného másla a vše zpracujeme na tužší hladké těsto. Zakryté necháme na teplém místě 40 minut kynout.
- Měkký tvaroh smícháme se žloutky, cukrem a džemem do hladkého krému. Těsto rozdělíme na 12 kousků, z nichž vyválíme bochánky a ty rozplácneme. Do středu každého z nich naklademe lžíci náplně a opatrně zabalíme a utáhneme. Buchty srovnáme na vymazaný plech. Necháme je ještě jednou vykynout a pak je potřeme rozehřátým máslem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C dozlatova asi 20 minut.
- Mezitím si rozpustíme máslo, které smícháme s medem a rumem. Když hotové buchty vyndáme z trouby, ještě horké je potíráme směsí. Citronovou šťávu vyšleháme s moučkovým cukrem a rumem na hladkou polevu, kterou pomocí lžíce nakreslíme na povrch buchet kříže.
