Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalijeme olej, přidáme máslo a necháme rozehřát. Přimícháme mouku a smažíme dorůžova. Hotovou jíšku stáhneme z ohně, zalijeme vývarem a pomocí metly dobře rozmícháme. Poté kastrůlek vrátíme na sporák a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme hořčici a necháme asi 20 minut zvolna provářet. Poté do omáčky vmícháme smetanu, přivedeme k varu a podle chuti osolíme a opepříme.
- Mezitím uvaříme všechna vejce natvrdo, zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Každé vejce zabalíme do plátku anglické slaniny.
- Vejce přendáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 minut. Zapečená vejce podáváme s hořčičnou omáčkou. Můžeme je dozdobit citronovou kůrou a petrželkou.
