Vejce ve slanině s hořčičnou omáčkou
Vejce uvařená natvrdo bývají součástí mnoha receptů na snídani. Když je ale zabalíte do křupavé slaniny a připravíte k nim ještě chutnou omáčku, rozhodně nebudete litovat.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
557 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2330 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
12,9 g
15 %
13 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
20,4 g
32 %
30 %
-
Tuky
46,9 g
72 %
67 %
-
nasycené
18,5 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do kastrůlku nalijeme olej, přidáme máslo a necháme rozehřát. Přimícháme mouku a smažíme dorůžova. Hotovou jíšku stáhneme z ohně, zalijeme vývarem a pomocí metly dobře rozmícháme. Poté kastrůlek vrátíme na sporák a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme hořčici a necháme asi 20 minut zvolna provářet. Poté do omáčky vmícháme smetanu, přivedeme k varu a podle chuti osolíme a opepříme.
- Mezitím uvaříme všechna vejce natvrdo, zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Každé vejce zabalíme do plátku anglické slaniny.
- Vejce přendáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 minut. Zapečená vejce podáváme s hořčičnou omáčkou. Můžeme je dozdobit citronovou kůrou a petrželkou.
