Ingredience
Postup
- Řepu a ředkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pekáček vymažeme máslem a navrstvíme do něj řepu a ředkev.
- V misce smícháme 200 ml smetany se zakysanou smetanou, přidáme solamyl a podle chuti okořeníme muškátovým oříškem, pepřem a solí. Touto směsí zalijeme zeleninu v pekáčku a posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Mezitím si uvaříme vejce na hniličku (asi 4 minuty), necháme zchladnout a pak je oloupeme. Vývar nalijeme do kastrůlku, přidáme zbylou smetanu (150 ml) a svaříme. Sejmeme z plotýnky a vmícháme žloutky. Pažitku omyjeme, nasekáme nadrobno a vmícháme do omáčky, kterou dochutíme vegetou.
- Vejce rozpůlíme, podlijeme omáčkou a podáváme se zapečenou zeleninou. Ozdobíme řeřichou.
