Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a pečeme při 180 °C doměkka, zhruba 45 minut .
- V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a restujeme ji na mírném ohni cca 3 minuty. Poté směs zalijeme horkým mlékem, rozmícháme metlou a přivedeme k varu. Omáčku vaříme za stálého míchání asi 10 minut.
- Do omáčky pak vmícháme hořčici, zjemníme ji smetanou a přihodíme nasekaný kopr. Stáhneme ji z ohně, dochutíme solí s octem, případně ještě dosladíme.
- Vejce vaříme 7 – 8 minut, pak je oloupeme a podáváme s omáčkou a pečenými bramborami.
