Ingredience
Postup
- Na dresink smícháme hořčici s hořčičným semínkem, cukrem, octem a lehce osolíme. Za stálého míchání přilijeme olivový olej. Metličkou vyšleháme na hustější omáčku a podle potřeby ji dochutíme solí a cukrem. Uložíme do chladničky.
- Kuskus zalijeme podle návodu vroucím vývarem, přidáme olivový olej, promícháme, přiklopíme a necháme asi 10 minut nabobtnat. Pak kuskus opět promícháme a necháme vychladnout.
- Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme. Mrkev, cibuli, chilli papričku, jarní cibulku a papriku očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Všechnu zeleninu promícháme s kuskusem a dochutíme solí a pepřem.
- Nakonec kuskus lehce promícháme s rukolou a společně s rozkrojenými vejci rozdělíme na talíře. Doplníme dresinkem a můžeme přidat i opečené tousty.
