Ingredience
Postup
- Fazolky očistíme, opláchneme, pokrájíme na kousky široké asi 2 cm a jen krátce povaříme v osolené vodě, aby změkly, ale na skus zůstaly pevné. Scedíme je a vývar uchováme. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme je, oloupeme a rozpůlíme.
- V hrnci připravíme z másla a mouky světlou jíšku. Zalijeme ji 500 ml vlažného vývaru z fazolek a dobře rozšleháme. Základ na omáčku necháme zvolna vařit.
- Po 10 minutách vaření přilijeme do základu smetanu. Omáčku vaříme ještě asi 5 minut. Pak ji dochutíme solí, cukrem a octem.
- Nakonec do omáčky vmícháme fazolky a kopr a prohřejeme je. Omáčku podáváme s vařeným vejcem a brambory.
