Ingredience
Postup
- Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (asi 5 minut). Pak je ochladíme ve studené vodě a oloupeme.
- Chřest opláchneme, oloupeme a zbavíme zdřevnatělých konců. Vložíme ho do vroucí osolené vody s cukrem a máslem a uvaříme do poloměkka (asi 10 minut). Pak ho ochladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Mezitím si připravíme řeřichovou omáčku. Do misky dáme zakysanou smetanu, kefír, hořčici, olivový olej a nastříhanou řeřichu. Promícháme a dáme vychladit do ledničky.
- Plátky uzeného lososa rozdělíme na talíře, přidáme chřest, polníček a natrhané listy salátu. Nakonec přidáme rozpůlená křepelčí vajíčka a vše přelijeme řeřichovou omáčkou. Osolíme a opepříme.
