Vejce plněná sardelovou náplní a bylinkami – Elegantní studený předkrm pro hosty
Elegantní studený předkrm pro hosty využívá techniku plnění vařených bílků ušlechtilou směsí žloutků, másla a pikantních sardelek. Čerstvé bylinky a plátky ředkviček dodávají vajíčkům svěží barevnost i říz, čímž vzniká vizuálně atraktivní a chuťově velmi pestrá delikatesa, která svou noblesou ozdobí každou slavnostní tabuli či party stůl.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
446 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1864 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
1,6 g
2 %
2 %
-
Vláknina
0,0 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
15,2 g
24 %
22 %
-
Tuky
42,0 g
65 %
60 %
-
nasycené
21,8 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme v osolené vodě (aby nepopraskaly skořápky a obsah nevytekl). Uvařená vejce oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Odřízneme vrchní třetinu,vyjmeme žloutky, které smícháme v míse s máslem, drobně pokrájenými sardelkami a usekanými čerstvými bylinkami. Pak směs osolíme a opeříme podle chuti.
- Sardelovou náplň natříkame cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou do rozkrojených uvařených bílků. Dozdobíme bylinkami a plátky ředkviček. Plněná vejce podáváme vychlazená s čerstvým pečivem.
