Ingredience
Postup
- Vejce dáme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 8-9 minut natvrdo. Pak je zchladíme studenou vodou a oloupeme.
- Rukolu opláchneme a necháme okapat. Pomeranč oloupeme a nakrájíme stejně jako uzeného lososa na drobné kostičky.
- Pomeranč i lososa dáme do misky, dochutíme solí, pepřem a vinným octem a zlehka promícháme.
- Vejce rozpůlíme a lžičkou na ně navršíme připravený salát. Talířky nebo misky vyložíme rukolou a postavíme do nich naplněná vejce.
- Ozdobíme bylinkami a nastrouhanou pomerančovou kůrou. Podáváme s bagetou a bílým vínem.
