Ingredience
Postup
- Čtyři vejce uvaříme natvrdo. Mleté maso dáme do větší mísy, promícháme se zbylými vejci, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Maso dobře propracujeme. Housku nakrájíme na menší kostičky, lehce navlhčíme vodou nebo mlékem a vmícháme do mletého masa.
- Masovou směs rozdělíme na čtyři části a z každé uděláme tenkou placku. Do středu položíme vejce a opatrně, ale důkladně ho do masa zabalíme.
- V misce metlou rozšleháme vejce, mléko a hladkou mouku. Připravená vejce v této směsi namočíme a pak je dobře obalíme ve strouhance.
- Obalená vejce vkládáme do dostatečného množství horkého oleje a pomalu smažíme asi 8 minut. Pak je přendáme na papírový ubrousek a necháme okapat. Při podávání vejce rozpůlíme nebo nakrájíme na silnější plátky. Podáváme je obložená listy hlávkového salátu s vařenými nebo pečenými bramborami.
