Vejce natvrdo plněná zakysanou smetanou a sardelkami – Netradiční předkrm
Pokud hledáte odvahu v kuchyni, zkuste tento předkrm se slanými sardelovými očky a jemnou zakysanou smetanou. Rybí akcent v kombinaci s nadýchanou vaječnou pěnou vytváří unikátní chuťový profil. Servírování na lůžku z hlávkového salátu a karotky zaručuje krásnou prezentaci.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
534 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2234 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
8,1 g
9 %
8 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
24,4 g
39 %
36 %
-
Tuky
44,3 g
68 %
63 %
-
nasycené
22,0 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozkrojíme. Vyjmeme žloutky, dáme je do misky, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, zakysanou smetanu, sýr, vegetu a nasekanou kudrnku. Vše důkladně rozmícháme nebo přendáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou pěnu. Vložíme ji do chladničky a necháme mírně ztuhnout.
- Vaječnou hmotou naplníme cukrářský sáček a nastříkame ji do rozpůlených bílků. Zdobíme červenou paprikou, čerstvými bylinkami, sardelovými očky a olivami.
- Karotku očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. Omytý hlávkový salát natrháme na malé kousky, promícháme s karotkou a rozdělíme do misek. Naplněná vejce položíme na salát a podáváme s pečivem.
