Vegetariánský gyros s květákem: Recept na zdravý rychlý oběd s tzatziki

71 hodnocení (4,5)

Máte chuť na poctivý řecký gyros, ale chcete vyzkoušet jeho lehčí, bezmasou variantu? Tento recept na gyros s restovaným květákem vás dostane svou svěžestí a bleskovou přípravou. Křupavé růžičky květáku skvěle nahradí maso a v kombinaci s domácími okurkovými tzatziki, čerstvou zeleninou a teplým pita chlebem vytvoří dokonalou harmonii chutí.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 25 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Tzaziky:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    367 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1535 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    50,5 g

    57 %

    50 %

  • Vláknina

    6,4 g

    21 %

    21 %

  • Bílkoviny

    13,2 g

    21 %

    19 %

  • Tuky

    11,5 g

    18 %

    16 %

  • nasycené

    2,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na tzaziky otrháme kopr od stonků a nasekáme ho na nadrobno. Okurku oloupeme, vyškrábeme semínka a nastrouháme najemno společně s česnekem. Vmícháme jogurt.
  2. Nakonec přidáme nasekaný kopr, sůl, pepř a přilijeme olivový olej. Promícháme. Zeleninu očistíme, sálat omyjeme a necháme okapat. Okurku nakrájíme na plátky, rajčata rozpůlíme.
  3. Květák rozebereme na růžičky. Osolíme, opepříme a restujeme na olivovém oleji asi 8 minut. Pita chleba opečeme na sucho z každé strany 1 minutu.
  4. Pak je potřeme tzaziky, posypeme druhou polovinou kopru. Na ně položíme lístky salátu a na salát pak dáme nakrájené okurky, rajčata, orestovaný květák a posypeme klíčky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby měl květák ten správný „gyros“ šmrnc, před restováním ho kromě soli a pepře promíchejte s lžičkou gyros koření nebo směsí mletého římského kmínu, sladké papriky a sušeného oregana. Koření na pánvi s olejem krásně zpění, rozvoní se a květák získá autentickou, hlubokou chuť oblíbeného pouličního jídla.

Autoři: ,

Podobné recepty

Japonské sushi: Recept na domácí maki a nigiri sushi

Domácí sushi není tak složité, jak se může na první pohled zdát. Nejdůležitější je správně uvařit a...

Poke bowl s rýží a lososem: Jednoduchý recept se zeleninou a sezamem

Poke bowl je miska, do které můžete poskládat rýži, rybu a zeleninu podle chuti. V této verzi...

Hříbkové rizoto: Krémová rýže s hříbky, parmazánem a bylinkami

Hříbky jsou v rizotu výrazné samy o sobě, takže není potřeba přidávat mnoho dalších surovin. Rýži...

Vepřové burgery s jablečným coleslawem: Šťavnatý burger s křenem a sýrem

Vepřový burger dostane díky jablečnému coleslawu trochu svěžejší chuť. Masové karbanátky ochucené...

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou: Jemné maso s červeným vínem a fazolkami

Vepřová panenka je hotová za pár minut a dobře si rozumí i s výraznějšími chutěmi. V tomto receptu...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×