Vegetariánské zelné balíčky plněné rýží a piniovými oříšky s bylinkami – Lehký oběd s nádechem orientu
Lehký orientální oběd v podobě zelných listů plněných rýží a nasucho opraženými piniovými oříšky pro intenzivní chuť. Pečení na másle dodává balíčkům jemnost, zatímco zdobení čerstvou mrkví a bylinkami oživí barevnost celého talíře. Zdravá a originální varianta bezmasého jídla, která zaujme svou křehkostí i netradičními surovinami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
189 KCal
9 %
8 %
-
Energie
792 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
19,6 g
22 %
20 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
4,8 g
8 %
7 %
-
Tuky
9,8 g
15 %
14 %
-
nasycené
3,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zelné listy jednotlivě spaříme v osolené vodě, aby trochu změkly a daly se lépe balit, a seřízneme silný řapík uprostřed.
- Rýži krátce povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme zchladnout. Piniová semínka krátce opražíme na suché pánvi (zvýrazní se tím jejich chuť). K rýži přidáme bílek, lžičku vegety, sekanou petrželku a opražená piniová semínka a vše promícháme.
- Na spařené zelné listy rozdělíme připravenou rýžovou náplň a pevně je zabalíme. Zelné balíčky přendáme do zapékací formy, polijeme je rozpuštěným máslem a podlijeme trochou vody. Formu vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme asi 20-25 minut. Zelné listy podle potřeby během pečení ještě jednou podlijeme.
- Hotový pokrm zdobíme plátky čerstvé mrkve a čerstvými bylinkami.
