Ingredience
Postup
- Houby namočíme nejlépe přes noc a pak nakrájíme. Nudle uvaříme podle návodu a nakrájíme společně se zeleninou. Vše smícháme s rozmačkaným tofu a vejci. Ochutíme sojovou omáčkou, solí a pepřem.
- Rýžové papíry postupně namáčíme v misce ve vlažné vodě s kapkou rýžového octa, aby změknuly. Lehce okapeme, položíme na pracovní plochu, naplníme dvěma lžícemi směsi a zavineme podle návodu.
- Hotové závitky usmažíme v rozehřátém oleji na středním stupni dozlatova. Omáčku připravíme smícháním teplé vody, sójové omáčky (nebo rybí omáčky), třtinového cukru a citronové šťávy.
- Nakonec ochutíme utřeným česnekem, solí a chilli papričkami. Smažené závitky podáváme s omáčkou, se sójovými klíčky, salátem a ozdobené koriandrem.
