Ingredience
Postup
- Z paprik odřízneme vršek a zbavíme se semínek. Papriky pak položíme řezem nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je 1 lžící olivového oleje, osolíme, opepříme a pečeme při 180 °C asi 20 minut doměkka.
- Na pánvi nasucho opražíme oříšky dozlatova a dáme je stranou. Na 2 lžících rozehřátého olivového oleje necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a rozvonět drcený česnek. Pak přidáme baby špenát, necháme zavadnout, zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
- Do vroucího vývaru vsypeme kuskus, přidáme oregano, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme, stáhneme z ohně a necháme 15 minut odstát pod pokličkou.
- Upečené papriky naplníme připravenou směsí, ozdobíme rozdrobeným sýrem, opraženými oříšky a podáváme.
