Vegetariánské papriky plněné rýží a čočkou – Zdravý bezmasý recept plný chutí
Zdravý bezmasý recept plný chutí hýří barvami sušených rajčat, hub a čerstvých bylinek v doprovodu výživné čočky s rýží. Tyto zapečené papriky sypané balkánským sýrem nabízejí nutričně bohatý a vydatný chod, který svou pestrostí textur a středomořským nádechem oregána spolehlivě potěší každého vyznavače lehké a moderní vegetariánské kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
430 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1798 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
41,4 g
47 %
41 %
-
Vláknina
10,2 g
34 %
34 %
-
Bílkoviny
18,0 g
29 %
27 %
-
Tuky
20,6 g
32 %
29 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Papriky rozpůlíme a očistíme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky, žampiony a česnek na tenké plátky a sušená rajčata na menší kousky.
- Čočku propláchneme, necháme okapat a nasypeme do vroucí vody. Vaříme asi 10 minut a přidáme rýži. Promícháme a uvaříme doměkka. Čočku s rýží přecedíme a necháme v sítu okapat.
- Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, česnek a rajčata, ochutíme solí, pepřem, oreganem a petrželkou. Nakonec vmícháme rýži s čočkou.
- Připravené papriky naplníme směsí a dáme do zapékací formy. Posypeme je nastrouhaným balkánským sýrem a podlijeme vývarem promíchaným se zbytkem oleje. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15-20 minut. Hotové plněné papriky ozdobíme čerstvými bylinkami.
